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Septima - Gran Reserva

Septima - Blend

La primavera 2010 trajo algunas condiciones desafiantes para el cultivo de la vid. Una fuerte helada a mediados de noviembre comprometió mucho el rendimiento. Las temperaturas cálidas y suaves a lo largo del verano, sumado a un stress hídrico controlado, permitieron la formación de racimos de granos pequeños con gran concentración de aromas y sabores. Las temperaturas mas frescas durante el mes de marzo retardaron el proceso de madurez, llevando las uvas al nivel mas alto de desarrollo fisiológico. A través de un cuidadoso deshoje y raleo de racimos, se obtuvo una materia prima de gran calidad para la elaboracion de vinos ultra premium.

Los viñedos de gran altitud de Valle de Uco y los de la zona Alta del Río Mendoza, se caracterizan por su clima fresco, seco y con muy poca humedad relativa. Sus suelos son de origen aluvional, muy profundos y pobres en materia orgánica. De alli se obtienen uvas con bajos rendimientos, de colores intensos, aromas complejos y gran estructura. Luego de determinar el momento óptimo de cosecha, los racimos se colectan a mano en cajas de 20kg. en horas tempranas de la madrugada.

 

DATOS TECNICOS

Variedad : 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Tannat

 

NOTA DE CATA

Vista: Rojo profundo con reflejos violetas.

Nariz: Elegante y complejo. Se destacan las notas a moras y cassis, como también a minerales y especias con un toque de violetas provenientes del tannat. La madera es muy sutil y esta integrada con la fruta.

Boca: Excelente estructura, amplio, con taninos suaves y redondos. Frutos rojos en matrimonio con las notas a tostados aportados por la crianza en roble. De final largo y persistente.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, de caza y platos elaborados.

Potencial de guarda: 10 años.

La primavera 2010 trajo algunas condiciones desafiantes para el cultivo de la vid. Una fuerte helada a mediados de noviembre comprometió mucho el rendimiento. Las temperaturas cálidas y suaves a lo largo del verano, sumado a un stress hídrico controlado, permitieron la formación de racimos de granos pequeños con gran concentración de aromas y sabores. Las temperaturas mas frescas durante el mes de marzo retardaron el proceso de madurez, llevando las uvas al nivel mas alto de desarrollo fisiológico. A través de un cuidadoso deshoje y raleo de racimos, se obtuvo una materia prima de gran calidad para la elaboracion de vinos ultra premium.

Los viñedos de gran altitud de Valle de Uco y los de la zona Alta del Río Mendoza, se caracterizan por su clima fresco, seco y con muy poca humedad relativa. Sus suelos son de origen aluvional, muy profundos y pobres en materia orgánica. De alli se obtienen uvas con bajos rendimientos, de colores intensos, aromas complejos y gran estructura. Luego de determinar el momento óptimo de cosecha, los racimos se colectan a mano en cajas de 20kg. en horas tempranas de la madrugada.

 

DATOS TECNICOS

Variedad : 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Tannat

 

NOTA DE CATA

Vista: Rojo profundo con reflejos violetas.

Nariz: Elegante y complejo. Se destacan las notas a moras y cassis, como también a minerales y especias con un toque de violetas provenientes del tannat. La madera es muy sutil y esta integrada con la fruta.

Boca: Excelente estructura, amplio, con taninos suaves y redondos. Frutos rojos en matrimonio con las notas a tostados aportados por la crianza en roble. De final largo y persistente.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, de caza y platos elaborados.

Potencial de guarda: 10 años.

Precio un.: 360.- AR$

Precio x 6: 2160.- AR$

Precio de lista: 380.- AR$

Maridaje

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